ENSALADAS SALUDABLES

6 ENSALADAS PARA REFRESCAR TU VERANO 

Ya estamos pronto al verano y aquí te propongo unas recetas fresquitas y saludables para combatir las altas temperaturas y recargarte de energías. Fórmulas mágicas llenas de vitaminas, minerales y antioxidantes que repondrán la energía que necesita tu cuerpo y tu mente. 

ESPINACAS, ZANAHORIA, MENTA, PIPAS Y QUESO MOZZARELA LIGHT
Introducimos unas hojas de espinacas frescas en un bol, rallamos 2 zanahorias, picamos unas hojitas de menta fresca, añadimos una cucharada de semillas de girasol crudas y media bola de queso mozzarela light a daditos. Aliñamos con AOVE y vinagre de frambuesa. Y tenemos una completa ensalada en proteínas, hidratos, grasas, vitaminas y minerales.

CHERRYS, CHAMPIÑONES, TOMATE RAFT, ZANAHORIA, RABANITOS Y TOFU ITALIANO
En una ensaladera coloca 8 tomatitos cherrys partidos por la mitad, unos 8 champiñones crudos laminados, una zanahoria laminada muy, muy fina y 4 rabanitos también cortados a laminitas. Cortamos un tomate raft a rodajitas y el tofu a la italiana a daditos. Mezclamos todo y lo aliñamos con vinagre de manzana, AOVE, sal y orégano. Una ensalada llena de nutrientes que te pondrá las pilas el día que necesites ese chute extra de energía.

HOJA DE ROBLE, CHERRYS, GARBANZOS CON JENGIBRE
Lo primero de todo es lavar bien todos los ingredientes. Introducimos una lechuga de hoja de roble lavada en un bol, 8 tomatitos cherrys partidos por la mitad, 3 rabanitos cortados en rodajitas muy finas y 40 gramos de garbanzos cocidos. Aliñamos con un trocito de jengibre fresco rallado, un chorrito de AOVE y el zumo de media de lima. Una ensalada completa con todos los nutrientes necesarios para una comida.

ACELGAS FRESCAS, TOMATE TRITURADO, NUECES, REQUESÓN 0 % Y MIEL

En un bol ponemos las acelgas frescas. Por otro lado rallamos uno o dos tomates, y lo añadimos a las acelgas. Picamos 6 nueces y añadimos 2 cucharadas de requesón 0 %.  Aliñamos con AOVE, vinagre de manzana y una cucharadita de miel y listo! Una ensalada original perfecta para cenar cualquier noche calurosa de esta primavera.

ALGAS GOMA WAKAME, APIO, MANZANA , PEPINO, GAMBAS, PIÑONES  Y SÉSAMO

Como base de esta ensalada colocamos una hojas limpias y troceadas de de lechuga romana. Cortamos 1 manzana golden en laminas finas y 4 ramitas de apio. Añanadimos 1 pepino rallado, una cucharada de piñones y una cucharada de semillas de sésamo tostadas.  Pelamos una docena de gambas y las salteamos. Mezclamos todo bien y le añadimos un chorrito de AOVE, un cuarto de zumo de medio limón y sal. Y ahora, a disfrutar.

ENDIVIAS, AGUACATE, KUMATO, ANCHOAS DEL CÁNTÁBRICO Y FRESAS

Por un lado, deshojamos las endivias y las ponemos en remojo con hielo. Por otro, cortamos un cuarto de aguacate laminado, un tomate kumato a daditos y 3 fresas en juliana. Aliñamos el tomate y las fresas con AOVE y vinagre de frambuesa. En un plato extendemos las hojas de endivia a modo de abanico y las rellenamos con la mezcla, Le añadimos una lámina de aguacate y una anchoa por hoja  de endivia y listo. Una sabrosa ensalada que se puede servir cuando tengáis visitas en casa como un original aperitivo.

DESCARGAR 

LA ANOREXIA EN ADOLESCENTES

TRASTORNOS ALIMENTICIOS - ANOREXIA 

En la actualidad se ha podido percibir el gran cambio de la sociedad en cuanto a los estereotipos que ha establecido, hoy existe un enfoque superficial, referido a la apariencia física de las personas y que afecta principalmente a los adolescentes, quienes consciente o inconscientemente  muestran preocupación de alcanzar un prototipo de perfección (cuerpo delgado) ya determinado por la humanidad, recurriendo a cualquier medio con el fin de alcanzarla. Esta problemática ha causado diversas enfermedades y trastornos en la mayoría de los adolescentes, ya que en esa etapa es  muy difícil ser aceptado en un grupo de amigos y también ser aceptado uno mismo como es, por ello tratan de como sea encajar. pero esto esta causando muchos problemas entre las cuales se encuentra la anorexia.
La alimentación tiene que ver mucho en esto ya que los jóvenes piensan que no comer les bajara de peso, pero no es así. Con una alimentación adecuada y balanceada podremos estar físicamente bien en tanto en la salud en condiciones favorables si se practica ejercicios, sin necesidad de matarse de hambre ni mucho menos comiendo en exceso y luego vomitándolo ya que esto daña tu salud muy gravemente, también los medios de comunicación tienen un poco de culpa ya que proyectan imágenes de chicos y chicas con el cuerpo ideal.
En cuanto a la alimentación en una persona que padece este trastorno que es la ANOREXIA, es muy difícil salir de esto ya que su cuerpo esta acostumbrado a no recibir ningún tipo de alimento, es muy difícil, pero no imposible, poco a poco se va a adecuando el cuerpo a recibir alimento, por ello deben de consultar a un especialista en nutrición o pedir ayuda si es que tal ves estas en esa etapa de rechazar los alimentos, esto puede ser perjudicial a tu salud.

NO DEJES QUE COMER SE CONVIERTA UNA TORTURA 

DESCARGAR PPT 

COMER SALUDABLE

COMO COMER SANO

El comer sano no es fácil, ya que muchas veces caemos en la tentación de comer unos ricos postres o muchas veces comida rápida, pero en este blog te ayudaremos a como tener una alimentación sana sin matarte de hambre y aprenderás a elegir alimentos mas saludable. 

Como regla general debes escoger alimentos que sean bajos en grasas saturadas y en colesterol. también debes limitar tu ingesta de azúcar y sal. Debes comer mas alimentos en frutas, fibras, vegetales y cereales.

Todos queremos comer sano y lo queremos, sobre todo, por la salud: para prevenir enfermedades aunque algunos también lo hacen por estética como “lucir bikini” o “muscular”. Sea como sea, a la mayoría nos gustaría mejorar nuestra alimentación. No estamos tan seguros, sin embargo, de cómo y cuándo hacerlo. Para alimentarse de forma saludable es preciso saber, en primer lugar, qué significa exactamente eso de “comer sano”. Buena parte de la población cree que seguir una dieta sana es “comer de todo” o “comer muy variado”, sin embargo no es así, lo preferible es ir a un nutricionista un experto en quien nos dirá que es lo mas adecuado para comer teniendo en cuenta nuestro peso y estatura, también es bueno acompañar una buena alimentación con ejercicios.

la falta de control sobre lo que comemos, hace referencia a que cada vez realizamos menos comidas en el hogar. Es algo preocupante ya que comer a menudo fuera de casa suele empeorar nuestra dieta y aumenta el riesgo de obesidad.

Aquí te dejare algunos consejos para una buena alimentación:

• Haz variaciones en tu dieta habitual y procura comer de todo. Evita la monotonía.
• Haz cinco comidas al día.
• procura evitar productos de alto contenido calórico como golosinas o chocolates y tómate una pieza de fruta.
•  El agua es esencial. Debes beber al menos 1 litro de líquido al día. No esperes a tener sed para beber.
• Comer deprisa puede causar problemas digestivos. Disfruta tu comida: tómate tu tiempo, siéntate y relájate.

descargar 

descargar 

descargar